Plátanos con salsa de coco y canela Al vacío TM6

Name: Plátanos con salsa de coco y canela Al vacío TM6
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 porciones
Ingredients: 80 g de azúcar; 2 ramas de canela; 1850 g de agua; 30 g de jugo de limón recién exprimido; 2 plátanos machos maduros; ½ cda de aceite de coco; ½ cda de coco rallado sin azúcar

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Prep 5 min.

Total 30 min.

2 porciones

Ingrediente

Azúcar de canela

80 g de azúcar
2 ramas de canela (aprox. 5 cm c/u)

Plátano con salsa de coco y canela

1850 g de agua y la necesaria para sumergir la bolsa
30 g de jugo de limón recién exprimido

30 g de vinagre blanco
2 plátanos machos maduros (100-120 g c/u), sin piel y partidos a la mitad a lo largo
½ cda de aceite de coco

½ cda de mantequilla sin sal, derretida
½ cda de coco rallado sin azúcar tostado

½ cda de coco rallado, tostado