Glace au caramel salé

4.6 5 evaluare

Prep 25 min.

Total 14h

8 portions

Ingrediente

Sauce au caramel salé

250 g de sucre
200 g de crème, min. 30% M.G.
30 g de beurre non salé froid et autant que possible en une seule pièce (env. 60 x 40 x 10 mm)
1030 g d'eau
1 c. à café de jus de citron
1 c. à café de sel
50 g de vinaigre

Glace

½ gousse de vanille
600 g de lait entier
200 g de crème, min. 30% M.G.
30 g de sucre
6 jaunes d'œufs

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Proteine 7 g

Calorii 2034 kJ / 486 kcal

Grăsimi 33 g

Fibre 0 g

Carbohidrați 40 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Cuisson du sucre 14 rețete
Benelux

Ma cuisine au quotidien 133 rețete
Benelux

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Sauce au caramel

Sauce au caramel

1h 30 min.

Crème anglaise

Crème anglaise

10 min.

Crème pâtissière Mode Sauce

Crème pâtissière Mode Sauce

Nu există evaluări

Confiture de myrtilles

Confiture de myrtilles

Nu există evaluări

Confiture de fraises, rhubarbe et vanille

Confiture de fraises, rhubarbe et vanille

45 min.

Sirop de gousses de vanille

Sirop de gousses de vanille

30 min.

Caramel liquide

Caramel liquide

25 min.

Curd aux baies

Curd aux baies

20 min.

Lemon curd

Lemon curd

20 min.

Crème anglaise

Crème anglaise

15 min.

Crème à napper

Crème à napper

Nu există evaluări

Crème dessert

Crème dessert

15 min.

Afișare toate