Dispozitive și accesorii
Pane alle pere
Prep 30 min.
Total 28h
3 pezzi
Ingrediente
Ripieno
-
100 g di gherigli di noce
-
500 g di pere intere, essiccate tagliate in quattro
-
100 g di fichi, secchi tagliati a metà
-
100 g di prugne secche denocciolate
-
50 g di uvetta sultanina
-
50 g di scorza di limone candita
-
75 g di zucchero
-
1 cucchiaino di cannella in polvere
-
1 pizzico di chiodi di garofano in polvere
-
20 g di succo di limone
-
300 g di succo di uva
Impasto
-
250 g di burro morbido, a pezzi (3 cm)
-
500 g di farina
-
1 cucchiaino di sale
-
¼ di cucchiaino di lievito in polvere
-
100 g di acqua
Finitura
-
1 uovo sbattuto, per spennellare
Dificultate
mediu
Valori nutritive per 1 pezzo
Proteine
32 g
Calorii
9847 kJ /
2352 kcal
Grăsimi
96 g
Carbohidrați
324 g
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Buon appetito Svizzera!
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Ingredienti della tradizione - Mele e pere
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