Bagels mit Schinken-Jam und Spiegeleiern

Bagels mit Schinken-Jam und Spiegeleiern

3.3 6 ratings

Prep 1h

Total 3h

8 Portionen

Ingrediente

Bagelteig (siehe Tipp)

Öl zum Einfetten
Dinkel
100 g
Wasser kalt
120 g
Milch
200 g
frische Germ
10 g
Zucker
1 TL
Weizenmehl, glatt Type 700
420 g
Salz
2 TL
Zitronensaft
1 TL

Schinken-Jam

Knoblauchzehen halbiert
3
rote Zwiebeln halbiert
200 g
Schinkenspeck, gewürfelt
500 g
Bio-Orange
1
Kaffee, aufgebrüht
100 g
Apfelessig
60 g
brauner Zucker
1 TL
Thymian, getrocknet
1 TL
Ingwer, gemahlen
¼ TL
Worcestersauce
1 TL
Sternanis
1
Pfeffer, frisch gemahlen
2 Prisen
Bourbon Whiskey
40 g

Bagels backen und Fertigstellung

Weizenmehl, glatt zum Bemehlen
Zucker
1 EL
Eidotter
1
Wasser
1 TL
Weizenmehl für die Arbeitsfläche
Sesam, weiß
1 TL
Sesam, schwarz
1 TL
Öl zum Braten
etwas
Eier
8
Schnittlauch, frisch in Röllchen
½ Bund

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 Portion

Proteine 36 g

Calorii 2449 kJ / 585 kcal

Grăsimi 23 g

Fibre 5 g

Carbohidrați 54 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Warmes Frühstück 10 rețete
Austria

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Pochierte Eier

15 min.

Avocadocreme, marinierte Paradeiser und Ei auf Toast

30 min.

Rührei mit Spinat und Ziegenkäse

25 min.

Heidelbeermarmelade

45 min.

Overnight Oats mit Leinsamen und Matcha-Joghurt

8h 10 min.

Frittata mit Schinken

35 min.

Pochierte Eier aus der Thermomix® TM6 Multi-Silikonform

15 min.

Müsli

5 min.

Bauern-Omelettes aus den Varoma® Förmchen

40 min.

Smoothie Bowl mit Beeren

10 min.

Schnittlauch-Muffins im Schinkenkörbchen

40 min.

Maronicreme

15 min.

Afișare toate