Gulasz z polentą

Name: Gulasz z polentą
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 4 porcje
Ingredients: 40 g sera parmezan; 1000 g wody; 2 łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; 250 g kaszy kukurydzianej (polenty); oliwa z oliwek; 400 g mięsa wieprzowego; 1 ½ łyżeczki soli; ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 1 czubata łyżka mąki pszennej; 4 gałązki natki pietruszki, świeżej, tylko liście; 50 - 60 g cebuli; 220 g korzenia selera; 150 g marchewki; 50 g oliwy z oliwek; 100 g pomidorów; 1 gałązka rozmarynu, świeżego; 200 g wody

4.3 (20 evaluări)

Înregistrați-vă gratuit

Dificultate mediu

Timp de preparare 30 min.

Timp total 2h

Mărime porție 4 porcje

Ingrediente

40 g sera parmezan, pokrojonego na 3 cm kawałki
1000 g wody
2 łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
sau 2 kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszone
250 g kaszy kukurydzianej (polenty), o czasie gotowania 10-15 min
oliwa z oliwek, do natłuszczenia

400 g mięsa wieprzowego, pokrojonego w 3 cm kostkę (np. łopatki)
1 ½ łyżeczki soli, plus dodatkowa ilość do oprószenia mięsa
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego, plus dodatkowa ilość do oprószenia mięsa
1 czubata łyżka mąki pszennej
4 gałązki natki pietruszki, świeżej, tylko liście
50 - 60 g cebuli, przekrojonej na pół
220 g korzenia selera, pokrojonego na kawałki
150 g marchewki, pokrojonej na kawałki
50 g oliwy z oliwek
100 g pomidorów, dojrzałych, obranych, bez gniazd nasiennych, pokrojonych na kawałki
sau 100 g krojonych pomidorów, z puszki, odsączonych z zalewy
1 gałązka rozmarynu, świeżego, tylko liście
200 g wody

Valori nutritive: per 1 porcję
Calorii: 2274.3 kJ / 543.6 kcal
Proteine: 24.6 g
Carbohidrați: 23.8 g
Grăsimi: 38.9 g
Grăsimi saturate: 12.4 g
Fibre: 3.3 g
Sodiu: 1280 mg