Dispozitive și accesorii
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Thermomix® TM7
Compatibil
Thermomix® TM6
Compatibil
Gelato al caramello salato
Prep 45 min.
Total 14h
8 porzioni
Ingrediente
Salsa al caramello salato
-
250 g di zucchero grezzo250 g di zucchero
-
200 g di panna (min. 30% di grassi)
-
1030 g di acqua
-
1 cucchiaino di succo di limone, spremuto fresco
-
30 g di burro freddo, in un unico pezzo (60x40 mm)
-
1 cucchiaino di sale
-
50 g di aceto
Gelato
-
½ stecca di vaniglia i semini
-
600 g di latte intero
-
200 g di panna (min. 30% di grassi)
-
30 g di zucchero
-
6 tuorli
Dificultate
ușor
Valori nutritive per 1 porzione
Sodiu
358.4 mg
Proteine
5.2 g
Calorii
1756.3 kJ /
419.8 kcal
Grăsimi
27.1 g
Fibre
0 g
Grăsimi saturate
15.4 g
Carbohidrați
40.3 g
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