Versiuni compatibile
Club Sandwich falafel, pomodorini, babaganoush con patate
Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
Pane bianco
- 220 g di acqua
- 20 g di zucchero
- 10 g di lievito di birra fresco
- 250 g di farina tipo 0
- 250 g di farina manitoba
- 60 g di olio extravergine di oliva
- 1 cucchiaino di sale
Falafel
- 400 g di ceci lessi in scatola, ben scolati
- 20 g di scalogno a metà
- 1 spicchio di aglio (opțional)
- ½ cucchiaino di paprika dolce
- 1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
- 1 pizzico di cumino in polvere
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- farina di ceci q.b.
- olio extravergine di oliva q.b.
Crema babaganoush
- 400 g di melanzane sbucciate ed a fette di 1 cm
- 3 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
- ½ cucchiaino di cumino in polvere,
- ½ cucchiaino di sale
- 20 g di olio extravergine di oliva
Terminare la preparazione
- 40 g di maionese
- 2 pomodori a fette (0.5 cm)
- 8 foglie di menta fresca, spezzettate
- 4 foglie di lattuga verde tipo iceberg, lavate
- 1 cucchiaio di sale grosso
- 1 rametto di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
- 1 spicchio di aglio
- 60 g di olio extravergine di oliva
- 800 g di patate, pelate e a tocchetti (2 cm circa)
- Valori nutritive
- per 1 porzione
- Calorii
- 5322 kJ / 1272 kcal
- Proteine
- 28.6 g
- Carbohidrați
- 161.5 g
- Grăsimi
- 56.8 g
- Fibre
- 16.7 g
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