Trouxas de alheira com chutney de uva

Chutney

• 400 g cebola roxa cortada em pedaços
• 50 g azeite
• 50 g caramelo líquido (ver dica)
• 1000 g uvas vermelhas s/ grainha, cortadas ao meio
• 30 g vinagre balsâmico
• 1 estrela de anis
• 3 vagens de cardamomo, só as sementes
• 2 c. chá de sal
• 1 pitada de pimenta
• 2 c. sopa de vinho do Porto

Trouxas

• 500 g massa filo
• 2 c. sopa de manteiga derretida p/ pincelar
• 2 alheiras de caça, só o recheio