Raspberry cloud

Raspberry cloud

4.8 43 evaluări
Prep 35 min.
Total 12h 5 min.
20 portions

Ingrediente

Meringue
  • egg whites (approx. 120 g)
    4
  • cream of tartar
    1 pinch
  • icing sugar (see Tips)
    150 g
  • salt
    1 pinch
  • cornflour
    2 tsp
  • flaked almonds for sprinkling
Raspberry jelly
  • gelatine leaves (titanium)
    12
  • cold water for soaking
  • cranberry juice
    1000 g
  • caster sugar
    80 g
  • frozen raspberries (see Tips)
    500 g
Sponge cake
  • butter for greasing
  • egg whites, room temperature
    2
  • icing sugar (see Tips)
    60 g
  • bicarbonate of soda
    ¼ tsp
  • cream of tartar
    ½ tsp
  • cornflour
    40 g
  • plain flour (see Tips)
    20 g
  • natural vanilla extract
    ½ tsp
  • hot water
    20 g
Mascarpone cream
  • pouring (whipping) cream (see Tips)
    600 g
  • mascarpone cheese
    250 g
  • icing sugar
    40 g
  • natural vanilla extract
    1 tsp

Dificultate

mediu


Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 101.4 mg
Proteine 4.3 g
Calorii 1168.8 kJ / 279.3 kcal
Grăsimi 16.3 g
Fibre 1.8 g
Grăsimi saturate 9.5 g
Carbohidrați 30.2 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații


S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate