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Timballini di riso allo zabaione con asparagi e omelette delicata al Varoma

Timballini di riso allo zabaione con asparagi e omelette delicata al Varoma
3.8 10 ratings
Prep 10 min.
Total 45 min.
4 porzioni
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Ingrediente

  • 80 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
  • 300 g di asparagi verdi puliti e a rondelle (1 cm)
  • 4 uova
  • 2 pizzichi di sale
  • 100 g di panna (min. 30% di grassi)
  • 1 pizzico di noce moscata in polvere
  • 1 bustina di zafferano in polvere
  • 1 cucchiaino di sale
  • 300 g di riso Carnaroli
  • 1 cucchiaino colmo di dado per brodo vegetale
  • 1200 g di acqua
  • 4 tuorli
  • 1 cucchiaino di fecola di patate

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 porzione

Proteine 25.2 g
Calorii 2498 kJ / 597 kcal
Grăsimi 25.8 g
Fibre 2.3 g
Carbohidrați 66 g

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