Dispozitive și accesorii
Torta mimosa gelato
Prep 40 min.
Total 3h 30 min.
8 porzioni
Ingrediente
Pan di Spagna
-
burro q.b.
-
farina tipo 00 q.b.
-
4 uova (da 60 g)
-
3 tuorli
-
170 g di zucchero
-
½ stecca di vaniglia i semini estratti
-
120 g di farina tipo 00
-
50 g di fecola di patate
Sciroppo
-
200 g di acqua
-
200 g di zucchero
-
80 g di liquore al cocco
Gelato all'ananas
-
85 g di zucchero
-
300 g di polpa di ananas congelato a pezzi (vedere consiglio)
-
120 g di panna (min. 30% di grassi)
Terminare la preparazione
-
150 g di panna (min. 30% di grassi) fredda
Dificultate
mediu
Valori nutritive per 1 porzione
Proteine
7.5 g
Calorii
1933 kJ /
462 kcal
Grăsimi
11.2 g
Fibre
0.8 g
Carbohidrați
82.9 g
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