Zuccotto gelato

Gelato

• 1 stecca di vaniglia, i semini estratti
• 220 g di latte intero
• 250 g di panna (min. 30% di grassi)
• 160 g di zucchero
• 30 g di Marsala
• 4 tuorli
• 80 g di mandorle pelate
• 80 g di nocciole sgusciate

Sciroppo

• 200 g di acqua
• 200 g di zucchero
• 80 g di Marsala

Terminare la preparazione

• 120 g di biscotti savoiardi
• zucchero a velo, a piacere