Pancake ai pistacchi (Qatayef con achta)

Pancake ai pistacchi (Qatayef con achta)

5.0 5 ratings

Prep 20 min.

Total 1h

30 pezzi

Ingrediente

60 g di pistacchi al naturale sgusciati non salati

Crema per il ripieno

190 g di acqua
20 g di amido di mais (maizena)
20 g di farina tipo 00
40 g di latte in polvere
150 g di panna da cucina
20 g di zucchero vanigliato

Pastella per i pancake

400 g di latte
100 g di farina tipo 00
100 g di farina di semola
5 g di lievito in polvere per dolci
30 g zucchero
1 pizzico di sale

Sciroppo al miele

20 g di succo di limone spremuto fresco e filtrato
50 g di miele
50 g zucchero
100 g di acqua

Terminare la preparazione

10 g di olio di semi di mais
2 cucchiai di acqua di rose
2 cucchiai di acqua di fiori d'arancio

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 pezzo

Proteine 2 g

Calorii 383 kJ / 90 kcal

Grăsimi 4 g

Carbohidrați 12 g

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