Rhabarber-Streusel-Kuchen

Rhabarber-Streusel-Kuchen

4.5 308 evaluare

Prep 20 min.

Total 2h 25 min.

20 Stücke

Ingrediente

Hefeteig

Milch
200 g
frische Hefe
25 g
Zucker
80 g
Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten
400 g
Ei (Kl. M)
1
Salz
¼ TL
Butter weich, in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
80 g

Streusel

Mandeln
100 g
Rosmarin abgezupft
2 Zweige
kandierter Ingwer
50 g
Mehl
150 g
Zucker
150 g
Salz
1 Prise
Butter kalt, in Stücken
150 g
Speisestärke
50 g

Belag und Fertigstellung

Rhabarber rotstielig, in Stücken (4 cm)
1200 g
Zucker
50 g
Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
200 g
Puderzucker
1 EL

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 Stück

Proteine 5 g

Calorii 1453 kJ / 346 kcal

Grăsimi 16 g

Carbohidrați 41 g

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