Raviolo z płynnym żółtkiem i farszem z ricotty i szpinaku

Raviolo z płynnym żółtkiem i farszem z ricotty i szpinaku

3.8 32 evaluări

Prep 30 min.

Total 1h 30 min.

5 porcji

Ingrediente

Ciasto

300 g mąki pszennej
180 g jajek (3 szt., rozm. M)
1 ½ łyżki oliwy z oliwek, extra virgin

Farsz z ricotty i szpinaku

70 g sera parmezan pokrojonego na 3 cm kawałki
20 g masła
2 - 3 ząbki czosnku
300 g liści szpinaku baby, świeżych
500 g sera ricotta podzielonego na kawałki
2 szczypty gałki muszkatołowej, mielonej
¾ - 1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego
¾ - 1 łyżeczka soli
mąka pszenna ilość do oprószenia blatu i deski do krojenia
5 żółtek
woda ilość do posmarowania brzegów ciasta

Masło szałwiowe

75 g masła pokrojonego na kawałki
20 - 30 liści szałwii, świeżych
1 szczypta pieprzu czarnego, świeżo mielonego plus dodatkowa ilość do podania
woda ilość do gotowania raviolo
sól ilość do gotowania raviolo

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 porcję

Proteine 31.8 g

Calorii 3191.2 kJ / 762.2 kcal

Grăsimi 48.4 g

Fibre 3.7 g

Carbohidrați 55.1 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

ŻÓŁTKA 12 rețete
Polonia

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Ziołowy ryż z pieczarkami

1h

Kurczak w sosie orzechowym z makaronem

40 min.

Pappardelle z masłem i pieprzem

20 min.

Tagliatelle z krewetkami

30 min.

Makaron z owocami morza duszonymi w winie

40 min.

Makaron z ciecierzycy z sosem dyniowym z fetą

35 min.

Makaron orzo z kurczakiem i brokułami w sosie musztardowym

40 min.

Makaron shirataki (konjac) z kurczakiem w sosie orzechowym

25 min.

Makaron z cukinii z sosem mango-limonka

20 min.

Makaron z soczewicy z pieczonymi warzywami i tahini

30 min.

Makaron z cukinii z sosem cytrynowym

15 min.

Makaron shirataki (konjac) w sosie z pesto z awokado

10 min.

Afișare toate