Raviolo z płynnym żółtkiem i farszem z ricotty i szpinaku

Raviolo z płynnym żółtkiem i farszem z ricotty i szpinaku

3.8 32 evaluări

Prep 30 min.

Total 1h 30 min.

5 porcji

Ingrediente

Ciasto

300 g mąki pszennej
180 g jajek (3 szt., rozm. M)
1 ½ łyżki oliwy z oliwek, extra virgin

Farsz z ricotty i szpinaku

70 g sera parmezan pokrojonego na 3 cm kawałki
20 g masła
2 - 3 ząbki czosnku
300 g liści szpinaku baby, świeżych
500 g sera ricotta podzielonego na kawałki
2 szczypty gałki muszkatołowej, mielonej
¾ - 1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego
¾ - 1 łyżeczka soli
mąka pszenna ilość do oprószenia blatu i deski do krojenia
5 żółtek
woda ilość do posmarowania brzegów ciasta

Masło szałwiowe

75 g masła pokrojonego na kawałki
20 - 30 liści szałwii, świeżych
1 szczypta pieprzu czarnego, świeżo mielonego plus dodatkowa ilość do podania
woda ilość do gotowania raviolo
sól ilość do gotowania raviolo

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 porcję

Proteine 31.8 g

Calorii 3191.2 kJ / 762.2 kcal

Grăsimi 48.4 g

Fibre 3.7 g

Carbohidrați 55.1 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

ŻÓŁTKA 12 rețete
Polonia

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Wegański pad thai z tofu

45 min.

Makaron z pesto z buraka (TM7)

25 min.

Makaron à la Norma

50 min.

Makaron z pesto pistacjowym i serem buratta

35 min.

Zielone cannelloni

1h 45 min.

Spaghetti z tuńczykiem (TM7)

40 min.

Risotto z kurkami

35 min.

Grecki kurczak z makaronem orzo i fetą (z osłoną noża miksującego)

3h 20 min.

Makaron cannelloni nadziewany sosem bolońskim

1h 20 min.

Sałatka z kaszą orkiszową w stylu greckim

45 min.

Tagliatelle z sosem kurkowym

35 min.

Zapiekanka makaronowa à la cordon bleu

50 min.

Afișare toate