Citrus mascarpone semifreddo with Manjimup walnut & cacao nib dukkah (Russel Blaikie)

Citrus mascarpone semifreddo with Manjimup walnut & cacao nib dukkah (Russel Blaikie)

5.0 6 ratings

Prep 25 min.

Total 13h

12 portions

Ingrediente

Semifreddo

sugar
250 g
lemon peel (no white pith) and juice
1
orange peel (no white pith) and juice
1
egg yolks
8
mascarpone cheese
500 g
pouring (whipping) cream
150 g

Walnut & cacao nib dukkah

shelled unsalted pistachio nuts
40 g
walnuts
40 g
Rapadura sugar
30 g
ground cinnamon
⅛ tsp
orange zest only (no white pith)
1
sesame seeds
20 g
pepitas
20 g
buckinis (activated buckwheat)
60 g
raw cacao nibs
60 g
fresh berries to garnish

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 166.3 mg

Proteine 7.7 g

Calorii 1691.8 kJ / 404.4 kcal

Grăsimi 26.9 g

Fibre 4.2 g

Grăsimi saturate 12.8 g

Carbohidrați 39.1 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Chef favourites 57 rețete
Australia și Noua Zeelandă

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Pistachio and lemon individual tiramisu

Pistachio and lemon individual tiramisu

6 Std. 30 Min

Chocolate mud muffins (gut health)

Chocolate mud muffins (gut health)

40 Min

Christmas stollen

Christmas stollen

27 Std. 15 Min

Crostata di marmalata (Italian jam tart)

Crostata di marmalata (Italian jam tart)

2 Std. 35 Min

Brandy snaps

Brandy snaps

30 Min

Raspberry Ripple Ice Cream

Raspberry Ripple Ice Cream

12 Std. 45 Min

Baked chocolate ricotta with blueberries and cream

Baked chocolate ricotta with blueberries and cream

55 Min

Raspberry whip

Raspberry whip

10 Min

Mini lemon curd tarts

Mini lemon curd tarts

2 Std. 20 Min

Brandy custard (TM6)

Brandy custard (TM6)

15 Min

Birthday present cake

Birthday present cake

4 Std.

Strawberry and watermelon cake with Vanilla cream (Nico Moretto)

Strawberry and watermelon cake with Vanilla cream (Nico Moretto)

3 Std. 10 Min

Afișare toate