Citrus mascarpone semifreddo with Manjimup walnut & cacao nib dukkah (Russel Blaikie)

Citrus mascarpone semifreddo with Manjimup walnut & cacao nib dukkah (Russel Blaikie)

5.0 7 evaluare

Prep 25 min.

Total 13h

12 portions

Ingrediente

Semifreddo

sugar
250 g
lemon peel (no white pith) and juice
1
orange peel (no white pith) and juice
1
egg yolks
8
mascarpone cheese
500 g
pouring (whipping) cream
150 g

Walnut & cacao nib dukkah

shelled unsalted pistachio nuts
40 g
walnuts
40 g
Rapadura sugar
30 g
ground cinnamon
⅛ tsp
orange zest only (no white pith)
1
sesame seeds
20 g
pepitas
20 g
buckinis (activated buckwheat)
60 g
raw cacao nibs
60 g
fresh berries to garnish

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 166.3 mg

Proteine 7.7 g

Calorii 1691.8 kJ / 404.4 kcal

Grăsimi 26.9 g

Fibre 4.2 g

Grăsimi saturate 12.8 g

Carbohidrați 39.1 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Chef favourites 57 rețete
Australia și Noua Zeelandă

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Raspberry Ripple Ice Cream

Raspberry Ripple Ice Cream

12h 45min

Carrot halwa

Carrot halwa

1h 5min

Creamy mango icy poles

Creamy mango icy poles

8h 15min

Pineapple tarts

Pineapple tarts

1h 30min

Aperol spritz sorbet

Aperol spritz sorbet

8h 20min

Malted crème brûlée with salted caramel ice cream

Malted crème brûlée with salted caramel ice cream

28h 30min

Little pots of chocolate créme

Little pots of chocolate créme

1h 15min

Floating islands

Floating islands

1h

Salame di cioccolato (chocolate salami)

Salame di cioccolato (chocolate salami)

3h 10min

Haupia Pie

Haupia Pie

3h

Panna cotta

Panna cotta

6h 15min

Apple fritters

Apple fritters

1h

Afișare toate