Citrus mascarpone semifreddo with Manjimup walnut & cacao nib dukkah (Russel Blaikie)

Citrus mascarpone semifreddo with Manjimup walnut & cacao nib dukkah (Russel Blaikie)

5.0 8 ratings

Prep 25 min.

Total 13h

12 portions

Ingrediente

Semifreddo

sugar
250 g
lemon peel (no white pith) and juice
1
orange peel (no white pith) and juice
1
egg yolks
8
mascarpone cheese
500 g
pouring (whipping) cream
150 g

Walnut & cacao nib dukkah

shelled unsalted pistachio nuts
40 g
walnuts
40 g
Rapadura sugar
30 g
ground cinnamon
⅛ tsp
orange zest only (no white pith)
1
sesame seeds
20 g
pepitas
20 g
buckinis (activated buckwheat)
60 g
raw cacao nibs
60 g
fresh berries to garnish

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 166.3 mg

Proteine 7.7 g

Calorii 1691.8 kJ / 404.4 kcal

Grăsimi 26.9 g

Fibre 4.2 g

Grăsimi saturate 12.8 g

Carbohidrați 39.1 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Chef favourites 57 rețete
Australia și Noua Zeelandă

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Peanut butter and chocolate custard (TM6)

15 min.

Pfeffernüsse (German spice biscuits)

2h 40 min.

Steamed carrot and orange sponges

45 min.

Polish doughnuts

2h 30 min.

Ricotta and pistachio cheesecake

10 min.

Chocolate cream pie

4h 15 min.

Dubai pistachio chocolate balls

1h 45 min.

Black forest pavlova stack

5h 30 min.

Apple, pear and bay leaf cake

1h 15 min.

Apple strudel

1h 20 min.

Spiced oranges and dates with yoghurt cream

30 min.

Carrot halwa

1h 5 min.

Afișare toate