Citrus mascarpone semifreddo with Manjimup walnut & cacao nib dukkah (Russel Blaikie)

Citrus mascarpone semifreddo with Manjimup walnut & cacao nib dukkah (Russel Blaikie)

5.0 8 ratings

Prep 25 min.

Total 13h

12 portions

Ingrediente

Semifreddo

sugar
250 g
lemon peel (no white pith) and juice
1
orange peel (no white pith) and juice
1
egg yolks
8
mascarpone cheese
500 g
pouring (whipping) cream
150 g

Walnut & cacao nib dukkah

shelled unsalted pistachio nuts
40 g
walnuts
40 g
Rapadura sugar
30 g
ground cinnamon
⅛ tsp
orange zest only (no white pith)
1
sesame seeds
20 g
pepitas
20 g
buckinis (activated buckwheat)
60 g
raw cacao nibs
60 g
fresh berries to garnish

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 166.3 mg

Proteine 7.7 g

Calorii 1691.8 kJ / 404.4 kcal

Grăsimi 26.9 g

Fibre 4.2 g

Grăsimi saturate 12.8 g

Carbohidrați 39.1 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Chef favourites 57 rețete
Australia și Noua Zeelandă

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Homemade Custard

15 min.

Best ever carrot cake

1h 35 min.

Lemon cupcakes with citrus syrup

40 min.

Lemon delicious

1h 5 min.

Custard

10 min.

Stewed apples with walnut crumble topping

25 min.

Tiramisu

5h 20 min.

Burnt mandarin bavarois with mandarin syrup

24h 30 min.

Profiteroles

2h

Portuguese-style custard tarts

40 min.

Edna's lemon curd teacake

40 min.

Classic chocolate fudge

3h 10 min.

Afișare toate