Chocolate salted caramel petit fours

Chocolate salted caramel petit fours

4.5 21 evaluări

Prep 50 min.

Total 7h 10 min.

16 pieces

Ingrediente

Biscuit base

dark chocolate (70% cocoa) broken into pieces
200 g
unsalted butter softened and cut into pieces
40 g
light brown sugar
40 g
golden syrup
2 tsp
self-raising flour
40 g
cocoa powder
20 g

Salted caramel

light brown sugar
80 g
pouring (whipping) cream
60 g
salted butter room temperature
80 g
gelatine powder
½ tsp
golden syrup
1 ½ tsp
salt
¼ tsp
vanilla bean paste
½ tsp

Chocolate mousse

gelatine powder
1 tsp
milk
2 tbsp
pouring (whipping) cream (see Tips)
250 g

Chocolate ganache

pouring (whipping) cream
50 g
sea salt flakes for sprinkling
salted butter
20 g
gelatine powder
½ tsp

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 piece

Sodiu 176.1 mg

Proteine 2.4 g

Calorii 1092.1 kJ / 260 kcal

Grăsimi 20.9 g

Fibre 0.6 g

Grăsimi saturate 13 g

Carbohidrați 16.8 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

High Tea 12 rețete
Australia și Noua Zeelandă

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Mini cotton cheesecakes with yuzu curd & black sesame praline

2 h 15 min

Black forest cake

5 h

Gingerbread biscuits

2 h 20 min

Peanut butter choc chip slice

1 h 15 min

Apple cinnamon muffins

40 min

Santiago cake

1 h 20 min

Brioche slice with crumble

2 h

Romany creams

1 h 15 min

Stone fruit crumble

1 h 15 min

ANZAC slice

1 h 40 min

Wombat slice

45 min

Best ever carrot cake

1 h 35 min

Afișare toate