Éclair come un Paris-Brest

Éclair come un Paris-Brest

3.8 6 ratings

Prep 1h

Total 5h

12 pezzi

Ingrediente

Pasta choux

150 g di acqua
80 g di burro a pezzi
1 pizzico di sale
10 g zucchero
120 g di farina tipo 00
3 uova

Pralinato di mandorle e nocciole

90 g zucchero
30 g di acqua
65 g di nocciole sgusciate non pelate
65 g di mandorle sgusciate e non pelate

Crema mousseline

250 g di latte
2 tuorli
20 g zucchero
30 g di farina tipo 00
75 g di burro a temperatura ambiente e a tocchetti

Terminare la preparazione

mandorle a lamelle a piacere
zucchero a velo a piacere

Dificultate

avansat

Valori nutritive per 1 pezzo

Proteine 5.8 g

Calorii 1361 kJ / 329 kcal

Grăsimi 33 g

Carbohidrați 20.6 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Éclair 10 rețete
Italia

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Spagnola

10h 20 min.

Tortine alle carote

1h

Frozen yogurt al mango e scaglie di cocco

10h 20 min.

Tartellette alle fragole

1h 20 min.

Tiramisù al mojito

3h

Torta ai mirtilli con crema al limone

6h

Tiramisù con biscotti al cioccolato

7h 30 min.

Sorbetto alla frutta tropicale

9h 15 min.

Meringata

4h 30 min.

Biscotti integrali arancia e limone

1h 30 min.

Piccolo semifreddo alla banana e toffee

2h

Ghiaccioli al limone

8h 10 min.

Afișare toate