Éclair fragole e cioccolato bianco

Éclair fragole e cioccolato bianco

4.4 5 evaluare

Prep 1h

Total 12h

12 pezzi

Ingrediente

Ganache al cioccolato bianco

500 g di panna (min. 30% di grassi)
200 g di cioccolato bianco a pezzi
2 fogli di gelatina (da 4 g cad.), ammollati in acqua fredda per 10 minuti e strizzati

Copertura rossa

100 g di farina tipo 00 + q.b.
70 g di burro a pezzi
100 g zucchero
1 cucchiaio di acqua
2 punte di coltello di colorante alimentare rosso

Pasta choux

150 g di acqua
80 g di burro a pezzi
1 pizzico di sale
10 g zucchero
120 g di farina tipo 00
3 uova

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 pezzo

Proteine 5.8 g

Calorii 1749 kJ / 420 kcal

Grăsimi 31.7 g

Carbohidrați 28.3 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Éclair 10 rețete
Italia

Il meglio del mese maggio 13 rețete
Italia

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Chiacchiere (vegan)

1 Std. 15 Min

Ciambelle di Carnevale

4 Std. 5 Min

Coppa cookies

3 Std. 30 Min

Crostata di mandorle e ricotta

1 Std. 10 Min

Cruffin (TM6)

4 Std. 30 Min

New York cheesecake

7 Std.

Cupolette al limone

9 Std.

Tortini allo zenzero e miele con mandarino caramellato

50 Min

Cheesecake cotta alle fragole

1 Std. 30 Min

Bonèt

2 Std.

Tiramisù all'arancia e pistacchi

3 Std. 30 Min

Panna cotta al caffè

4 Std. 20 Min

Afișare toate