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Focaccia à la farine d'épeautre
Prep 10 min.
Total 2h 25 min.
6 parts
Ingrediente
La pâte
-
60 g de poireau coupé en rondelles (2 mm)
-
20 g d'huile d'olive extra vierge et un peu pour huiler
-
260 g d'eau
-
1 c. à café de poudre de malt1 c. à café de sucre en poudre
-
2 ½ c. à café de levure boulangère sèche25 g de levure boulangère fraîche
-
250 g de farine à pain
-
250 g de farine d'épeautre
-
2 c. à café de sel et 1 pincée
La garniture et la finition
-
50 g d'huile d'olive extra vierge
-
40 g d'eau
-
1 pincée de sel
-
150 g de salami détaillé en tranches fines (3 mm)
-
6 figues fraîches coupées en quartiers
Dificultate
ușor
Valori nutritive per 1 part
Proteine
19 g
Calorii
1937 kJ /
463 kcal
Grăsimi
18 g
Fibre
7 g
Carbohidrați
60 g
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