Pizza à la farine d'épeautre

Pizza à la farine d'épeautre

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Prep 25 min.

Total 1h 55 min.

4 parts

Ingrediente

La pâte

220 g d'eau à température ambiante
1 c. à café de sucre en poudre

1 c. à café de poudre de malt
20 g de levure boulangère fraîche

2 c. à café de levure boulangère sèche
200 g de farine à pain type Manitoba
200 g de farine d'épeautre
30 g d'huile d'olive extra vierge et un peu pour huiler
1 ½ c. à café de sel

La garniture

450 g de salade de Trévise coupée en lanières
2 - 3 pincées de sel
20 g d'huile d'olive extra vierge
200 g de fromage taleggio sans croûte et coupé en morceaux
10 - 15 noix décortiquées

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 part

Proteine 8 g

Calorii 891 kJ / 321 kcal

Grăsimi 11 g

Fibre 3 g

Carbohidrați 22 g

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