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Pizza capricciosa

Pizza capricciosa
4.0 5 ratings
Prep 15 min.
Total 1h 40 min.
3 parts
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Ingrediente

La pâte
  • 220 g d'eau
  • 1 c. à café de sucre en poudre
    1 c. à café de poudre de malt
  • 15 g de levure boulangère fraîche
    2 c. à café de levure boulangère sèche
  • 400 g de farine de blé type Manitoba, et un peu pour le moule
  • 30 g d'huile d'olive extra vierge
  • 1 c. à café de sel
La garniture
  • 200 g de mozzarella tressée, coupée en morceaux
  • 6 filets d'anchois à l'huile
  • 250 g de tomates entières pelées au jus égouttées
  • 1 pincée de sel et un peu pour la finition
  • 4 cœurs d'artichaut à l'huile coupés en quartiers
  • 50 g de champignons à l'huile coupés en lamelles
    50 g de cèpes frais, coupés en lamelles
  • 50 g d'olives taggiasca

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 part

Proteine 32 g
Calorii 3435 kJ / 821 kcal
Grăsimi 33 g
Fibre 7 g
Carbohidrați 105 g

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Pizza et focaccia 50 rețete
Franța

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