Dispozitive și accesorii
Goxua (País Vasco)
Prep 20 min.
Total 1h 35 min.
8 raciones
Ingrediente
-
50 g de azúcar glas
-
700 g de nata (35% de grasa)
-
1 cucharada de queso mascarpone (opțional)
-
300 g de leche
-
3 huevos
-
50 g de maicena50 g de harina de repostería
-
1 cucharadita de azúcar vainillado
-
70 g de azúcar
Salsa de caramelo
-
250 g de azúcar
-
250 g de nata (35% de grasa)
-
30 g de agua
-
1 cucharadita de zumo de limón
-
30 g de mantequilla muy fría (en un solo trozo)
-
1 cucharada de vinagre
Montaje
-
16 sobaos pequeños (aprox. 320 g)
Dificultate
mediu
Valori nutritive per 1 ración
Sodiu
175.2 mg
Proteine
10.9 g
Calorii
3650 kJ /
873 kcal
Grăsimi
56.2 g
Fibre
1.7 g
Grăsimi saturate
32.9 g
Carbohidrați
80.4 g
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