Hønsefond

Name: Hønsefond
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 300 g kyllingekød, uden skin, uden ben; 200 g blandede hvide grøntsager; 4 kviste blandede krydderurter, friske; 150 g salt, grov; 100 g hvidvin; 1 laurbærblad, tørret; 1 hel nellike; 5 korianderfrø

5.0 7 ratings

Prep 20 min.

Total 45 min.

4 portioner

Ingrediente

kyllingekød, uden skin, uden ben og sener (fra ca. 500 g kyllingelår), skåret i mindre stykker
300 g
blandede hvide grøntsager (fx knoldselleri, løg, hvidløg, porrer), skåret i mindre stykker
200 g
blandede krydderurter, friske (fx rosmarin, timian, persille), kun bladene
4 kviste
salt, grov
150 g
hvidvin
100 g
laurbærblad, tørret
1
hel nellike
1
korianderfrø
5