Carne de porc cu orez glutinos, la aburi (Budinci de orez)

Name: Carne de porc cu orez glutinos, la aburi (Budinci de orez)
Prep time: 25 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 10 căni
Ingredients: 2 linguri sos de chilli roșu; 1 lingură ketchup; 30 g zahăr; 100 g apă; ½ linguriță amidon de cartofi; 450 g orez alb glutinos, cu bob scurt; 50 g sos de soia; 30 g zahăr; 1 priză piper alb măcinat; 200 g carne de porc slabă, curățată de pielițe; 30 g ulei vegetal; 12 - 15 ciuperci shiitake deshidratate; 600 g apă; 5 fire coriandru proaspăt; 10 g arahide prăjite (în ulei sau fără grăsime), nesărate

4.0 (1 evaluare)

Înregistrați-vă gratuit

Dificultate mediu

Timp de preparare 25 min.

Timp total 2h 30 min.

Mărime porție 10 căni

Ingrediente

2 linguri sos de chilli roșu
1 lingură ketchup
30 g zahăr
100 g apă
½ linguriță amidon de cartofi
sau ½ linguriță amidon de porumb

450 g orez alb glutinos, cu bob scurt
sau 450 g orez cu bob rotund (ex. orez pentru sushi)
50 g sos de soia
30 g zahăr
1 priză piper alb măcinat
200 g carne de porc slabă, curățată de pielițe, tăiată fâșii subțiri (5 cm x 1 cm x 0.5 cm)
30 g ulei vegetal
12 - 15 ciuperci shiitake deshidratate (cca. 20 g), înmuiate, tăiate fâșii
sau 20 g ciuperci deshidratate, înmuiate, tăiate fâșii
50 g crevete deshidratate (opțional)
600 g apă
5 fire coriandru proaspăt, tocat mare, pentru decor
10 g arahide prăjite (în ulei sau fără grăsime), nesărate, mărunțite, pentru decor

Valori nutritive: per 1 cană
Calorii: 1163 kJ / 278 kcal
Proteine: 12 g
Carbohidrați: 45 g
Grăsimi: 5 g
Fibre: 0 g