Versiuni compatibile
Schweinslungenbraten in Pfeffer-Rahm-Sauce mit Speckfisolen
Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
- 1 TL schwarze Pfefferkörner
- 1 TL rosa Pfefferbeeren, etwas mehr zum Dekorieren
- ¼ TL Paprikapulver, geräuchert
- 1 TL Kümmel, ganz
- 1 TL Majoran, getrocknet
- 1000 g Schweinslungenbraten, sehnenfrei, im Ganzen
- Sonnenblumenöl zum Bestreichen
- 150 g Zwiebeln, halbiert
- 2 Knoblauchzehen, halbiert
- 120 g Weißwein
- 120 g Wasser
-
2
TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
sau 1 Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l) -
1
Msp. Muskatblüte (Macis), gemahlen
sau 2 - 3 Prisen Muskatnuss, frisch gerieben - 4 TL Grüner Pfeffer, eingelegt
- 1 Lorbeerblatt, getrocknet
- 500 g Erdäpfel, speckig, geschält in Stücken (2-3 cm)
- 400 - 500 g frische Fisolen (siehe Tipp)
- 100 g Speckwürfel
- 200 g Sauerrahm
- 2 EL Maisstärke
- etwas Salz (am Besten Fleur de Sel)
- Valori nutritive
- per 1 Portion
- Calorii
- 2323 kJ / 555 kcal
- Proteine
- 50 g
- Carbohidrați
- 32 g
- Grăsimi
- 23 g
- Grăsimi saturate
- 10 g
- Fibre
- 6 g
- Sodiu
- 278 mg
În colecțiile mele
Rețete alternative
Afișare toateGebratenes Huhn mit Gemüse
1h 10min
Cremige Schinkennudeln überbacken
1u.
Schinkenfleckerl überbacken
1h 10min
Kalbsragout mit Erdäpfeln und rotem Paprika
1h 50min
Gebackene Schinkenfleckerl
1u.
Steckrübeneintopf mit Wiener Würstchen
45 min
Putengulasch mit Erdäpfeln
35min
Hendlcurry mit Pfirsich
55min
Schinken-Spinat-Pasta
30min
Sauerkraut-Eintopf
40min
Würstchen-Chili
45 min
Bowl mit schwarzem Reis, Hühnerfleisch und Pilzen
40min