Dispozitive și accesorii
Dim Sum 'Shumai'
Prep 1h 25 min.
Total 2h
40 Stücke
Ingrediente
-
Möhre10 g
Shumai-Teig
-
Wasser50 g
-
Mehl180 g
-
Ei1
Füllung
-
Schweinebauch, ohne Knochen und Schwarte, geräuchert in Stücken (3 cm)300 g
-
frische Pilze (z.B. Shiitake, Champignons, Pfifferlinge)15 - 20 g
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Ingwer, frisch (opțional) in dünnen Scheiben5 - 10 g
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Garnelen, roh, geschält frisch oder gefroren270 g
-
Zucker1 EL
-
Sesamöl, ungeröstet (30 g, siehe Tipp)2 EL
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Salz1 TL
-
Pfeffer½ TL
-
Speisestärke, gleich welche Sorte1 TL
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Öl zum Einfetten
-
Mehl zum Bemehlen
-
Wasser500 g
Dificultate
avansat
Valori nutritive per 1 Stück
Proteine
3 g
Calorii
240 kJ /
57 kcal
Grăsimi
3 g
Fibre
0.2 g
Carbohidrați
4 g
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