Vanilleparfait mit Walderdbeeren

Name: Vanilleparfait mit Walderdbeeren
Prep time: 30 min
Cook time: 5 h 40 min
Total time: 5 h 40 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 100 g weiße Schokolade; 40 g Zucker; 20 g Vanillezucker; 5 Zweige frischer Quendel; 200 g Schlagobers; 350 g frische Walderdbeeren; 130 g Gelierzucker 2:1; ½ EL Kamille, getrocknet; 1 EL Zitronensaft, frisch gepresst; 2 Prisen Salz; 4 Eidotter

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Timp de preparare 30 min.

Timp total 5h 40 min.

Mărime porție 8 Portionen

Ingrediente

100 g weiße Schokolade, in Stücken
40 g Zucker
20 g Vanillezucker
5 Zweige frischer Quendel, Blättchen abgezupft
sau 5 Zweige frischer Thymian, Blättchen abgezupft
200 g Schlagobers
350 g frische Walderdbeeren, etwas mehr zur Dekoration
sau 350 g frische Erdbeeren, halbiert, etwas mehr zur Dekoration
130 g Gelierzucker 2:1
½ EL Kamille, getrocknet (siehe Tipp)
1 EL Zitronensaft, frisch gepresst
2 Prisen Salz
4 Eidotter
1 - 2 EL Wermut, trocken (opțional)

Valori nutritive: per 1 Portion
Calorii: 1312 kJ / 313 kcal
Proteine: 4 g
Carbohidrați: 36 g
Grăsimi: 17 g
Fibre: 1 g