Crumble con biscotti secchi, pere e caramello

Crumble con biscotti secchi, pere e caramello

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Prep 20 min.

Total 1h

6 porzioni

Ingrediente

Caramello al burro salato

90 g di burro morbido
1 cucchiaini rasi di sale maldon (fior di sale)
100 g zucchero
120 g di panna (min. 30% di grassi)

Crumble

60 g di farina tipo 00
30 g di mandorle a lamelle
40 g di gherigli di noci
60 g di burro a pezzi
60 g di zucchero di canna
50 g di biscotti secchi tipo petit sbriciolati
500 g di acqua
1000 g di pere Williams sbucciate e a pezzi

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 porzione

Proteine 5.2 g

Calorii 1649 kJ / 394 kcal

Grăsimi 18.2 g

Fibre 6.8 g

Carbohidrați 49.7 g

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