Sari la conținutul principal Căutare
Selchfleischknödel mit Sauerkraut

Selchfleischknödel mit Sauerkraut
4.4 116 evaluare
Prep 50 min.
Total 1h 40 min.
6 Portionen
Înregistrați-vă gratuit

Ingrediente

Fleischfülle
  • Geselchtes in Würfeln (3 cm)
    150 g
  • Speckwürfel
    100 g
  • frische Petersilie Blättchen abgezupft
    ½ Bund
  • Zwiebeln geviertelt
    60 g
  • Knoblauchzehe
    1
  • Salz
    ¼ TL
  • Pfeffer, frisch gemahlen
    2 Prisen
  • Majoran, getrocknet
    1 TL
Erdäpfelteig
  • Erdäpfel, mehlig gekocht, geschält und ausgekühlt, in Stücken
    500 g
  • Butter weich, in Stücken, etwas mehr zum Einfetten
    40 g
  • Eidotter
    3
  • Weizenmehl, griffig etwas mehr für die Arbeitsfläche
    180 g
  • Hartweizengrieß, fein
    40 g
  • Salz
    ½ TL
  • Muskat, gemahlen
    1 Prise
Sauerkraut und Fertigstellung
  • Zwiebeln geviertelt
    80 g
  • Sauerkraut, konserviert
    1000 g
  • Wasser
    450 g
  • Salz
    ½ TL
  • Zucker
    1 ½ TL
  • schwarze Pfefferkörner
    7
  • Wacholderbeeren
    5
  • Lorbeerblätter, getrocknet
    1 - 2
  • Weizenmehl, griffig für die Arbeitsfläche
  • Kümmel, ganz zum Bestreuen

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 Portion

Proteine 19 g
Calorii 1687 kJ / 403 kcal
Grăsimi 16 g
Fibre 10 g
Carbohidrați 44 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Einfach. Selbst. Gemacht. 234 rețete
Austria
Servus 12 rețete
Austria

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate
Gefülltes Rinderfilet mit Granatapfelglasur

Gefülltes Rinderfilet mit Granatapfelglasur

4.8(31)

1h 45 min.

Krustenbraten mit gerösteten Erdäpfeln, Gemüse und Cidre-Sauce

Krustenbraten mit gerösteten Erdäpfeln, Gemüse und Cidre-Sauce

4.6(12)

2h 30 min.

Slow Cooking Lammcurry mit Gurken-Minz-Couscous

Slow Cooking Lammcurry mit Gurken-Minz-Couscous

4.7(60)

9h

Majoranfleisch mit Erdäpfel-Sellerie-Püree

Majoranfleisch mit Erdäpfel-Sellerie-Püree

4.5(246)

1h

Faschierte Bällchen mit Erdäpfeln in Mandelsauce

Faschierte Bällchen mit Erdäpfeln in Mandelsauce

4.2(5)

1h

Spinatsalat mit Hendl, Pfirsichen und Walnüssen

Spinatsalat mit Hendl, Pfirsichen und Walnüssen

4.7(50)

30 min.

Hendlroulade mit Kürbisgemüse

Hendlroulade mit Kürbisgemüse

4.6(37)

45 min.

Kalbswangerl mit Wurzelragout und Rollgerste

Kalbswangerl mit Wurzelragout und Rollgerste

4.0(2)

1h 25 min.

Linsen-Apfel-Eintopf mit Schweinefleisch

Linsen-Apfel-Eintopf mit Schweinefleisch

4.6(176)

55 min.

Rehmedaillons mit Kürbis-Crumble

Rehmedaillons mit Kürbis-Crumble

4.7(50)

1h 30 min.

Huhn in Curry-Erdnuss-Sauce mit grünem Spargel und Zuckerschoten (Thailand)

Huhn in Curry-Erdnuss-Sauce mit grünem Spargel und Zuckerschoten (Thailand)

3.9(432)

1h 30 min.

Schweinslungenbraten mit Spargel

Schweinslungenbraten mit Spargel

4.7(71)

1h 10 min.

 Afișare toate