Selchfleischknödel mit Sauerkraut

Selchfleischknödel mit Sauerkraut

4.4 120 evaluări

Prep 50 min.

Total 1h 40 min.

6 Portionen

Ingrediente

Fleischfülle

Geselchtes in Würfeln (3 cm)
150 g
Speckwürfel
100 g
frische Petersilie Blättchen abgezupft
½ Bund
Zwiebeln geviertelt
60 g
Knoblauchzehe
1
Salz
¼ TL
Pfeffer, frisch gemahlen
2 Prisen
Majoran, getrocknet
1 TL

Erdäpfelteig

Erdäpfel, mehlig gekocht, geschält und ausgekühlt, in Stücken
500 g
Butter weich, in Stücken, etwas mehr zum Einfetten
40 g
Eidotter
3
Weizenmehl, griffig etwas mehr für die Arbeitsfläche
180 g
Hartweizengrieß, fein
40 g
Salz
½ TL
Muskat, gemahlen
1 Prise

Sauerkraut und Fertigstellung

Zwiebeln geviertelt
80 g
Sauerkraut, konserviert
1000 g
Wasser
450 g
Salz
½ TL
Zucker
1 ½ TL
schwarze Pfefferkörner
7
Wacholderbeeren
5
Lorbeerblätter, getrocknet
1 - 2
Weizenmehl, griffig für die Arbeitsfläche
Kümmel, ganz zum Bestreuen

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 Portion

Proteine 19 g

Calorii 1687 kJ / 403 kcal

Grăsimi 16 g

Fibre 10 g

Carbohidrați 44 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Einfach. Selbst. Gemacht. 234 rețete
Austria

Servus 12 rețete
Austria

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Putenrouladen mit Tomaten-Mozzarella-Sauce

45 min

Spargel mit Schinken und Sauce Hollandaise

1 h

Weiße-Bohnen-Suppe mit Kartoffeln und Chorizo

35 min

Babyfreundliches grünes Thai Curry mit Huhn und Jasminreis

1 h 30 min

Spargel-Kartoffel-Rösti mit Schinken-Ei-Dip

45 min

Salat mit Geflügel, Käse und Tofu

1 h

Asiatische Krautrouladen auf Süßkartoffelpüree

1 h 25 min

Pulled Chicken Curry Burger

2 h 20 min

Huhn in Curry-Erdnuss-Sauce mit grünem Spargel und Zuckerschoten (Thailand)

1 h 30 min

Curry-Hirsotto mit Huhn und Ananas

50 min

Spaghetti Bolognese

45 min

Tom Kha Gai

45 min

Afișare toate