Tarta rosquilla gigante (doughnut)
TM6 TM5 TM31

Tarta rosquilla gigante (doughnut)

4.2 (48 evaluări)

Ingrediente

Masa de brioche

  • 90 g de leche
  • 30 g de levadura prensada fresca
  • 4 huevos (200 g)
  • 450 g de harina de fuerza
  • 50 g de azúcar
  • 10 g de sal
  • 100 g de mantequilla (Lurpak®) a temperatura ambiente, en trozos de 2 cm

Almíbar

  • 100 g de agua
  • 130 g de azúcar
  • 1 cucharada de vainilla líquida

Crema pastelera

  • 2 huevos
  • 2 yemas de huevo
  • 500 g de leche
  • 50 g de harina de repostería
  • 1 cucharada de azúcar vainillado
  • 70 g de azúcar

Glaseado

  • 300 g de azúcar glas
  • 60 g de clara de huevo
  • ½ cucharadita de zumo de limón
  • 5 - 6 gotas de colorante rojo

Montaje

  • 2 cucharadas de confeti de azúcar de colores (para decorar)

Valori nutritive
per 1 ración
Calorii
1221 kJ / 292 kcal
Proteine
6.9 g
Carbohidrați
49.7 g
Grăsimi
7.3 g
Grăsimi saturate
3.8 g
Fibre
1 g
Sodiu
237.3 mg

Vă place ceea ce vedeți? Această rețetă și mai mult de alte 80 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă gratuit

Înregistrați-vă pentru perioada de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligații.

Mai multe informații

Rețete alternative

Afișare toate