Cheesecake ricotta e pere

Cheesecake ricotta e pere

4.4 37 evaluare

Prep 20 min.

Total 4h 35 min.

12 porzioni

Ingrediente

Base

250 g di biscotti secchi
100 g di burro a pezzi

Pere

200 g di acqua
200 g di zucchero
400 g di pere Williams sbucciate, a cubetti

Crema

150 g di zucchero
200 g di panna (min. 30% di grassi) fredda
2 fogli di gelatina (4 g l'uno), ammollati in acqua fredda per 10 minuti e strizzati
1 bustina di vaniglia in polvere
600 g di ricotta fresca ben scolata dal siero
scaglie di cioccolato per decorare

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 porzione

Proteine 5.9 g

Calorii 1410 kJ / 337 kcal

Grăsimi 23.1 g

Fibre 1 g

Carbohidrați 28.2 g

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