Tarte au brie de Meaux, poires, courgettes et pâte sablée noisette

Tarte au brie de Meaux, poires, courgettes et pâte sablée noisette

4.0 33 evaluări

Prep 15 min.

Total 1h 30 min.

6 parts

Ingrediente

La pâte brisée à la noisette

70 g de noisettes décortiquées
150 g de beurre doux coupé en cubes, et un peu pour le moule
300 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
1 c. à café de sel
100 g d'eau

La garniture

500 g d'eau
400 g d'aubergine coupée en deux
350 g de courgettes coupées en fines lanières
80 g d'oignon coupé en deux
1 gousse d'ail
20 g d'huile d'olive
le jus d'1/2 citron jaune
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
40 g de pignons de pin
1 poire Williams coupée en fines lamelles (200 g env.)
160 g de brie de Meaux, coupé en tranches (1 cm env.)

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 part

Sodiu 0 mg

Proteine 15.3 g

Calorii 2675.5 kJ / 642.2 kcal

Grăsimi 43.8 g

Fibre 6 g

Grăsimi saturate 0 g

Carbohidrați 45.8 g

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Franța

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