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Tarte au brie de Meaux, poires, courgettes et pâte sablée noisette

Tarte au brie de Meaux, poires, courgettes et pâte sablée noisette
3.9 34 evaluări
Prep 15 min.
Total 1h 30 min.
6 parts
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Ingrediente

La pâte brisée à la noisette
  • 70 g de noisettes décortiquées
  • 150 g de beurre doux coupé en cubes, et un peu pour le moule
  • 300 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
  • 1 c. à café de sel
  • 100 g d'eau
La garniture
  • 500 g d'eau
  • 400 g d'aubergine coupée en deux
  • 350 g de courgettes coupées en fines lanières
  • 80 g d'oignon coupé en deux
  • 1 gousse d'ail
  • 20 g d'huile d'olive
  • le jus d'1/2 citron jaune
  • 1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 40 g de pignons de pin
  • 1 poire Williams coupée en fines lamelles (200 g env.)
  • 160 g de brie de Meaux, coupé en tranches (1 cm env.)

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 part

Sodiu 0 mg
Proteine 15.3 g
Calorii 2675.5 kJ / 642.2 kcal
Grăsimi 43.8 g
Fibre 6 g
Grăsimi saturate 0 g
Carbohidrați 45.8 g

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Franța

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