Risotto z wędzonym serem

Name: Risotto z wędzonym serem
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porcji
Ingredients: 200 g włoskiego sera Provolone; 50 g cebuli; 30 g oliwy z oliwek; 100 g szynki tyrolskiej, wędzonej; 350 g ryżu do risotto; 50 g białego wina, wytrawnego; 700 g rosołu; 1 szczypta szafranu; ½ łyżeczki soli; 30 g masła

4.4 19 ratings

Prep 20 min.

Total 30 min.

6 porcji

Ingrediente

200 g włoskiego sera Provolone podwędzanego, pokrojonego na kawałki
50 g cebuli przekrojonej na pół
30 g oliwy z oliwek
100 g szynki tyrolskiej, wędzonej pokrojonej na kawałki

100 g boczku parzonego, wędzonego, pokrojonej na kawałki
350 g ryżu do risotto
50 g białego wina, wytrawnego
700 g rosołu mięsnego, gorącego
1 szczypta szafranu
½ łyżeczki soli
30 g masła