Chocolate zucchini cupcakes with blueberry icing

Chocolate zucchini cupcakes with blueberry icing

3.9 14 ratings

Prep 15 min.

Total 1h 30 min.

12 portions

Ingrediente

Chocolate zucchini cupcakes

coconut oil cooking spray for greasing
dairy free milk chocolate
100 g
zucchini cut into large pieces (3-4 cm)
250 g
arrowroot flour
80 g
raw cacao powder
20 g
coconut flour
50 g
bicarbonate of soda
1 tsp
dark coconut nectar syrup
90 g
natural vanilla extract
1 tbsp
eggs
4

Blueberry icing

coconut cream
50 g
gelatine powder
1 tbsp
fresh blueberries (1 punnet)
125 g
icing sugar
220 g
coconut oil (liquid)
20 g

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 158.4 mg

Proteine 5.2 g

Calorii 1136.9 kJ / 270.7 kcal

Grăsimi 11.2 g

Fibre 2 g

Grăsimi saturate 7.6 g

Carbohidrați 39 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Hip Hip... Hooray! 85 rețete
Australia și Noua Zeelandă

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Apple shortcake

1h 50 min.

Spice cake with caramel pecan glaze

45 min.

Crostata di marmalata (Italian jam tart)

2h 35 min.

Baked pumpkin doughnuts

1h 20 min.

Buttermilk rusks

29h 25 min.

Red and green Christmas shortbread

2h 20 min.

Classic lemon tart

3h 10 min.

Robot cake

2h

Ombré cake

4h

Dubai pistachio macarons

2h

Chocolate pecan pie

1h 55 min.

Blackberry meringue cake

3h 55 min.

Afișare toate