Ragù con polpettine di pane

Ragù con polpettine di pane

4.0 33 evaluări

Prep 35 min.

Total 1h 25 min.

6 porzioni

Ingrediente

Polpettine di pane

150 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
2 rametti di prezzemolo fresco interi e lavati
1 cucchiaino di sale
2 pizzichi di pepe nero in polvere
1 spicchio di aglio (opțional) senz'anima
250 g di mollica di pane raffermo, ammollata nel latte e strizzata bene
1 uovo
50 g di pangrattato
100 g di farina tipo 00

Ragù

50 g di carota pelata e a pezzi (2-3 cm)
50 g di cipolla in quarti
50 g di gambo di sedano a pezzi (2-3 cm)
60 g olio extravergine di oliva + q.b.
800 g di passata di pomodoro
200 g di acqua
1 cucchiaino di sale
1 pizzico zucchero

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 porzione

Proteine 18.3 g

Calorii 1891 kJ / 452 kcal

Grăsimi 19.1 g

Fibre 3.6 g

Carbohidrați 55.1 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Ragù 5 rețete
Italia

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Salsa di verdure miste agrodolci

744 Std. 45 Min

Pesto giallo noci e fiori di zucca

10 Min

Pesto di robiola al sapore di mare

10 Min

Senape

5 Std. 15 Min

Crema di fagioli cannellini al profumo di mare (vegan)

15 Min

Tzatziki

20 Min

Ricotta con pesto di piselli

35 Min

Salsa cremosa alla Feta

10 Min

Dressing alla salsa di soia

10 Min

Fusilli alla curcuma e pancetta

30 Min

Maionese all'avocado

15 Min

Costolette di manzo glassate con patate gratinate

8 Std.

Afișare toate