Gluten free choux puffs with Swiss meringue

Gluten free choux puffs with Swiss meringue

3.7 17 ratings

Prep 20 min.

Total 1h 20 min.

30 portions

Ingrediente

Choux puffs

water
250 g
salt
1 pinch
salted butter cut into pieces
120 g
potato starch
70 g
white rice flour (see Tips)
90 g
natural vanilla extract
1 tsp
eggs
4

Swiss meringue

white sugar
100 g
egg whites
2
lemon juice
1 tsp
vanilla bean split into halves lengthways and seeds scraped
½ tsp
salt
1 pinch
natural pink food colouring (optional)
1 - 2 drops
pure icing sugar for dusting

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 50.2 mg

Proteine 1.4 g

Calorii 310.7 kJ / 74.3 kcal

Grăsimi 4 g

Fibre 0.1 g

Grăsimi saturate 2.3 g

Carbohidrați 8 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Good food, gluten free 94 rețete
Australia și Noua Zeelandă

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Almond biscotti

1h 10min

Chocolate Basque cheesecake

2h

Date and nut loaf

1h 20min

Chocolate energy bars

1h

Pineapple passionfruit tart

4h 30min

Gluten free carrot and almond cake

2h 30min

Mixed berry pavlova stack

5h 30min

Nankhatai (Cardamom biscuits)

35min

Walnut cake with coffee frosting

1h 10min

Caramel chocolate mousse cake (TM6, Kirsten Tibballs)

28h

Torta caprese (flourless almond cake)

2h

Sticky date pudding

1h 30min

Afișare toate