Gluten free choux puffs with Swiss meringue

Gluten free choux puffs with Swiss meringue

3.7 17 ratings

Prep 20 min.

Total 1h 20 min.

30 portions

Ingrediente

Choux puffs

water
250 g
salt
1 pinch
salted butter cut into pieces
120 g
potato starch
70 g
white rice flour (see Tips)
90 g
natural vanilla extract
1 tsp
eggs
4

Swiss meringue

white sugar
100 g
egg whites
2
lemon juice
1 tsp
vanilla bean split into halves lengthways and seeds scraped
½ tsp
salt
1 pinch
natural pink food colouring (optional)
1 - 2 drops
pure icing sugar for dusting

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 50.2 mg

Proteine 1.4 g

Calorii 310.7 kJ / 74.3 kcal

Grăsimi 4 g

Fibre 0.1 g

Grăsimi saturate 2.3 g

Carbohidrați 8 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Good food, gluten free 94 rețete
Australia și Noua Zeelandă

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Coconut oat biscuits

45 min.

Ombré cake

4h

Brown sugar kumara cake

1h 25 min.

Romany creams

1h 15 min.

Sticky banana upside-down cake

1h 40 min.

Boston Bun

2h 45 min.

Sernik rosa slice

3h 15 min.

Green tea ice cream (TM6 only)

24h 30 min.

Piernik (Polish honey cake)

2h 50 min.

Mini monsters

1h 25 min.

Nankhatai (Cardamom biscuits)

35 min.

Brutti ma buoni

4h 40 min.

Afișare toate