Gluten free choux puffs with Swiss meringue

Gluten free choux puffs with Swiss meringue

3.9 13 ratings

Prep 20 min.

Total 1h 20 min.

30 portions

Ingrediente

Choux puffs

water
250 g
salt
1 pinch
salted butter cut into pieces
120 g
potato starch
70 g
white rice flour (see Tips)
90 g
natural vanilla extract
1 tsp
eggs
4

Swiss meringue

white sugar
100 g
egg whites
2
lemon juice
1 tsp
vanilla bean split into halves lengthways and seeds scraped
½ tsp
salt
1 pinch
natural pink food colouring (optional)
1 - 2 drops
pure icing sugar for dusting

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 50.2 mg

Proteine 1.4 g

Calorii 310.7 kJ / 74.3 kcal

Grăsimi 4 g

Fibre 0.1 g

Grăsimi saturate 2.3 g

Carbohidrați 8 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Good food, gluten free 94 rețete
Australia și Noua Zeelandă

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Panforte

Panforte

1h 30 min.

Speculoos

Speculoos

3h

Boston Bun

Boston Bun

2h 45 min.

Vegan chocolate, raspberry and pistachio layer cake

Vegan chocolate, raspberry and pistachio layer cake

4h 5 min.

Christmas mince pies

Christmas mince pies

1h 40 min.

Chocolate zucchini mini loaves

Chocolate zucchini mini loaves

1h 30 min.

Stained glass Christmas biscuits

Stained glass Christmas biscuits

4h 10 min.

Chocolate mud muffins (gut health)

Chocolate mud muffins (gut health)

40 min.

Angel cake

Angel cake

5h 15 min.

Fruity pear mince tarts

Fruity pear mince tarts

2h 30 min.

Ginger bundt cake

Ginger bundt cake

1h

Chocolate energy bars

Chocolate energy bars

1h

Afișare toate