Gluten free choux puffs with Swiss meringue

Gluten free choux puffs with Swiss meringue

3.7 17 ratings

Prep 20 min.

Total 1h 20 min.

30 portions

Ingrediente

Choux puffs

water
250 g
salt
1 pinch
salted butter cut into pieces
120 g
potato starch
70 g
white rice flour (see Tips)
90 g
natural vanilla extract
1 tsp
eggs
4

Swiss meringue

white sugar
100 g
egg whites
2
lemon juice
1 tsp
vanilla bean split into halves lengthways and seeds scraped
½ tsp
salt
1 pinch
natural pink food colouring (optional)
1 - 2 drops
pure icing sugar for dusting

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 50.2 mg

Proteine 1.4 g

Calorii 310.7 kJ / 74.3 kcal

Grăsimi 4 g

Fibre 0.1 g

Grăsimi saturate 2.3 g

Carbohidrați 8 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Good food, gluten free 94 rețete
Australia și Noua Zeelandă

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Pinwheel biscuits

26h 40 min.

Wheat, nut and dairy free muesli slice

1h 45 min.

Walnut cake with coffee frosting

1h 10 min.

Caramel, date and walnut bundt

1h 15 min.

Pineapple passionfruit tart

4h 30 min.

Soft date cake with walnuts

1h 10 min.

Quince tart

1h 10 min.

Whole orange cake with spiced syrup

2h 20 min.

Gluten free vanilla bundt with lemon glaze

1h 5 min.

Giant doughnuts

2h 40 min.

Lemon and elderflower ombre cake

5h 30 min.

Tarte tatin

2h

Afișare toate