Gluten free choux puffs with Swiss meringue

Gluten free choux puffs with Swiss meringue

3.8 15 ratings

Prep 20 min.

Total 1h 20 min.

30 portions

Ingrediente

Choux puffs

water
250 g
salt
1 pinch
salted butter cut into pieces
120 g
potato starch
70 g
white rice flour (see Tips)
90 g
natural vanilla extract
1 tsp
eggs
4

Swiss meringue

white sugar
100 g
egg whites
2
lemon juice
1 tsp
vanilla bean split into halves lengthways and seeds scraped
½ tsp
salt
1 pinch
natural pink food colouring (optional)
1 - 2 drops
pure icing sugar for dusting

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 50.2 mg

Proteine 1.4 g

Calorii 310.7 kJ / 74.3 kcal

Grăsimi 4 g

Fibre 0.1 g

Grăsimi saturate 2.3 g

Carbohidrați 8 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Good food, gluten free 94 rețete
Australia și Noua Zeelandă

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Black forest cake

5h

Wheat, nut and dairy free muesli slice

1h 45min

Gluten free lamingtons

1h 30min

Sicilian ricotta cheesecake with botrytis soaked figs

30h 25min

Lime and coconut mini bundts

40min

Feijoa crumble slice

1h 5min

Critters and crawlers

2h 25min

Christmas cake

196h 35min

Steamed chocolate cake with whipped cream

1h 10min

"This ain't no picnic" muffin

35min

Soft cinnamon doughnuts

50min

Gluten free vanilla bundt with lemon glaze

1h 5min

Afișare toate