Dispozitive și accesorii
Rețeta este concepută pentru a fi gătită cu anumite accesorii. Fără această configurare, nu vă putem garanta un rezultat de succes
Thermomix® TM7
Compatibil
Thermomix® TM6
Compatibil
Thermomix® TM5
Compatibil
Thermomix® TM31
Compatibil
Crema catalana (di Luca Montersino)
Prep 10 min.
Total 25 min.
1 Ricetta completa
Ingrediente
-
100 g di zucchero
-
1 pezzettino di scorza di limone (3 g), preferibilmente biologico (senza la parte bianca)
-
1 pizzico di cannella in polvere (1 g)
-
30 g di amido di mais (maizena)
-
400 g di latte intero
-
270 g di panna (min. 30% di grassi)
-
130 g di tuorli
-
170 g di zucchero di canna grezzo per caramellare
Dificultate
ușor
Valori nutritive per 1 Ricetta completa
Proteine
40 g
Calorii
10865 kJ /
2597 kcal
Grăsimi
147 g
Carbohidrați
297 g
Vă place ceea ce vedeți?
Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!
Înregistrați-vă gratuit Mai multe informațiiDe asemenea, prezentat în
Luca Montersino
10 rețete
Italia
Italia
S-ar putea să-ți placă și...
Afișare toate
Ganache al cioccolato bianco
12h 20 min.
Crema tartufo
12h 20 min.
Composta di prugne e rosa canina (a ridotto contenuto di zuccheri)
1h 20 min.
Crema al burro al cacao
10 min.
Salsa al caramello
35 min.
Coulis di fragole
20 min.
Crema pasticcera (senza glutine)
15 min.
Crema Bimby (senza glutine e senza lattosio)
15 min.
Crumble di frutta estiva con crema inglese
1h 30 min.
Confettura ai mirtilli
45 min.
Dulce de leche
3h
Crema per pandoro (senza lattosio)
45 min.