Crema al mango (di Luca Montersino)

Crema al mango (di Luca Montersino)

4.7 9 ratings

Prep 10 min.

Total 30 min.

1000 g

Ingrediente

215 g di latte intero
110 g zucchero
15 g di amido di mais (maizena)
15 g di amido di riso
70 g di uova
20 g di miele
35 g di burro a pezzi
12 g di gelatina in fogli precedentemente ammollata in acqua fredda
510 g di mango in purea

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 100 g

Proteine 2.1 g

Calorii 565 kJ / 135 kcal

Grăsimi 4.4 g

Carbohidrați 23.2 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Luca Montersino 10 rețete
Italia

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Caramello liquido

35 min.

Copertura di cioccolato all'olio

15 min.

Crema al cioccolato e banana

20 min.

Confettura di fragole al balsamico

1h

Ganache al cioccolato bianco

12h 20 min.

Ganache al cioccolato

12h 20 min.

Lemon curd (di Luca Montersino)

25 min.

Composta di pere, limoni e pistilli di zafferano

1h 30 min.

Namelaka al gianduja fondente (di Luca Montersino)

20 min.

Crema pasticcera al cioccolato (di Luca Montersino)

25 min.

Salsa al caramello

35 min.

Hot Fudge

20 min.

Afișare toate