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Hackfleischrisotto
4.7 10 rating
Prep. 20 min
Total 45 min
5 Portionen
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Ingredients

  • Parmesan in Stücken
    130 g
  • Rindshackfleisch
    250 g
  • pflanzliches Öl
    3 EL
  • Karotte gross, in Stücken
    1
  • Staudensellerie in Stücken
    2 Stück
  • Schalotte gross
    1
  • Risottoreis (Kochzeit 20 Min.)
    310 g
  • Wasser
    810 g
  • Gemüsebouillon Paste
    1 ½ geh. TL
    1 ½ Gemüsebouillonwürfel (für je 0,5 l)
  • passierte Tomaten, aus der Dose
    400 g
  • Lorbeerblätter, getrocknet nach Geschmack
    1 - 2
  • Salz nach Geschmack
    1 - 1 ½ TL
  • schwarzer Pfeffer, gemahlen nach Geschmack
    ½ - ¾ TL
  • Butter
    20 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 24 g
Calories 2241 kJ / 535 kcal
Fat 25 g
Fibre 3.1 g
Carbohydrates 53 g

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