Profiteroles

5.0 2 rating

Prep. 20 min

Total 2 h

27 unidades

Ingredients

Masa choux

230 g de agua
120 g de mantequilla cortada en trozos
2 pellizco de sal
15 g de azúcar
180 g de harina
4 huevos (53-63 g c/u)
1 yema de huevo

Salsa de chocolate y montaje

380 g de chocolate negro (70% de cacao) en trozos
60 g de mantequilla en trozos
300 g de leche
helado de vainilla casero o comercial

Difficulty

medium

Nutrition per 1 unidad

Sodium 33.2 mg

Protein 3.4 g

Calories 751 kJ / 179 kcal

Fat 12.8 g

Fibre 1.7 g

Saturated Fat 7.4 g

Carbohydrates 12.8 g

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