Lievito madre

Name: Lievito madre
Prep time: 5 min
Cook time: 72 h 15 min
Total time: 72 h 15 min
Yield: 150 g
Ingredients: 120 g di farina tipo 1; 70 g di acqua; 1 cucchiaino di yogurt naturale; 30 g di acqua; 60 g di farina tipo 1

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Prep. 5 min

Total 72 h 15 min

150 g

Ingredients

Lievito madre

120 g di farina tipo 1
70 g di acqua
1 cucchiaino di yogurt naturale non zuccherato

1° Rinfresco

30 g di acqua
60 g di farina tipo 1

Difficulty

medium

Nutrition per 100 grammi

Sodium 6.6 mg

Protein 12.5 g

Calories 1836.3 kJ / 438.9 kcal

Fat 1.3 g

Fibre 3.3 g

Saturated Fat 0.3 g

Carbohydrates 91.7 g

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