Bürli au levain

5.0 2 avaliações

Preparo 5min

Total 27h

8 portions

Ingredientes

Préparation du pain au levain

50 g de levain chef
15 g de farine bise
15 g d'eau

Pré-ferment (levain)

100 g de farine bise
100 g d'eau

Pâte à Bürli

3 pincées de levure boulangère sèche
350 g d'eau
250 g de farine mi-blanche
250 g de farine bise
12 g de sel

Façonnage et cuisson

farine mi-blanche pour fariner

farine de blé, pour fariner

Dificuldade

avançadas

Nutrição por 1 portion

Sódio 590 mg

Proteína 8 g

Energia 1107 kJ / 265 kcal

Gordura 2 g

Fibra 10 g

Gordura saturada 0.3 g

Hidratos de carbono 59 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Faire du pain au levain 8 Receitas
Suíça

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Pains pita

2h

Pains Naan à la coriandre

1h 15min

Pain aux graines de lin

1h 30min

Focaccia au levain

31h

Petits pains au müesli (sucrés)

2h

Pain de seigle valaisan

10h

Pain torsadé rustique au levain

27h 30min

Pain de campagne au levain

33h

Levain-chef (starter de levain)

96h 20min

Manakish (pains plats arabes au za'atar - مناقيش)

Nenhuma avaliação

Le bagel original

9h

Pain pita

1h 35min

Mostrar tudo