Bamia (ragoût de gombos à la viande)

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Preparo 10min

Total 1h

4 portions

Ingredientes

1000 g de gombos verts frais extrémités des tiges retirées
3 c. à soupe de vinaigre blanc
4 gousses d'ail
200 g d'oignons en quartiers
10 brins de coriandre fraîche (opcional) grossièrement haché
60 g d'huile d'olive
300 g de viande de bœuf en cubes (3 cm)
1 c. à café de sel à ajuster selon les goûts
1 pincée de poivre moulu
500 g de tomates concassées en conserve
70 g de concentré de tomate

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 700.6 mg

Proteína 23.1 g

Energia 1536.7 kJ / 367.3 kcal

Gordura 19.5 g

Fibra 10.8 g

Gordura saturada 3.6 g

Hidratos de carbono 30.7 g

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