Casitas de jengibre

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Preparo 1h 30min

Total 4h

8 unidad

Ingredientes

130 g miel
60 g mantequilla sin sal (de leche de vaca) en trozos
50 g azúcar
225 gramo harina 0000 (y algo más para espolvorear)
1 yema de huevo (de gallina)
¼ cucharadita canela molida
¼ cucharadita jengibre molido
¼ cucharadita clavo molido
¼ cucharadita nuez moscada molida
10 g cacao puro en polvo (sin azúcar)
¼ cucharadita bicarbonato de sodio

Glaseado y montaje

200 g azúcar impalpable (puede contener 3-5% de agentes antiapelmazantes)
30 g de clara de huevo
4 - 6 gota de jugo de limón

Dificuldade

avançadas

Nutrição por 1 unidad

Sódio 49.4 mg

Proteína 3.4 g

Energia 1412 kJ / 337 kcal

Gordura 7 g

Fibra 1.1 g

Gordura saturada 4.2 g

Hidratos de carbono 67.5 g

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