Tarta cumpleaños de números

Name: Tarta cumpleaños de números
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 16 porción
Ingredients: 250 g azúcar; 50 g nata con 35% de grasa; 180 g chocolate blanco; 50 g mantequilla sin sal (de leche de vaca); 100 g queso mascarpone; 150 g azúcar; 100 g azúcar moreno; 250 gramo mantequilla sin sal (de leche de vaca); 1 cucharadita esencia de vainilla; 6 huevo (de gallina); 200 g leche; 350 gramo harina 0000; 1 cucharadita polvo de hornear; 200 g nata con 35% de grasa; 15 g azúcar; 500 g frutos rojos frescos variados

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Preparo 30min

Total 2h

16 porción

Ingredientes

Glaseado

250 g azúcar
50 g nata con 35% de grasa
180 g chocolate blanco en trozos
50 g mantequilla sin sal (de leche de vaca) en trozos, a temperatura ambiente
100 g queso mascarpone

Bizcocho

150 g azúcar
100 g azúcar moreno
250 gramo mantequilla sin sal (de leche de vaca) en trozos, a temperatura ambiente (y algo más para engrasar)
1 cucharadita esencia de vainilla
6 huevo (de gallina)
200 g leche
350 gramo harina 0000 (y algo más para enharinar)
1 cucharadita polvo de hornear