Entremet de mole con chocolate

5.0 2 avaliações

Preparo 2h

Total 10h

8 porciones

Ingredientes

Ganache de mole con chocolate

6 g de grenetina en polvo
35 g de agua fría
150 g de chocolate amargo en trozos de 2 cm o en callebs
50 g de mole en pasta
150 g de crema para batir (30-40% grasa)

Mousse de vainilla

400 g de crema para batir (30-40% grasa)
2 vainas de vainilla solo la vainillina

Bizcocho de chocolate y almendra

80 g de chocolate semi amargo en trozos
113 g de almendras peladas y tostadas
75 g de mantequilla a temperatura ambiente
100 g de azúcar
3 huevos

Armado

300 de chocolate amargo (70% cacao) en trozos de 2 cm

Decoración

oro en polvo o láminas de oro comestible para decorar

Dificuldade

avançadas

Nutrição por 8 porciones

Sódio 924.6 mg

Proteína 195.4 g

Energia 58897.7 kJ / 14076.9 kcal

Gordura 1067.7 g

Fibra 200 g

Gordura saturada 594 g

Hidratos de carbono 956.7 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

El origen del amor 5 Receitas
México

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Sorbete de fruta congelada

10min

Pastel de chocolate con avellanas

2h 40min

Galletas de Pascua

50min

Tarta de violetas (Madrid)

4h 45min

Arroz glutinoso con mango

8h 45min

Pudín de chía con mango y frambuesas

20min

Tarta helada de nata con praliné de almendras

4h 15min

Postre exprés de frutos rojos

5min

Galletas suaves de avena, zanahoria y naranja

50min

Crepas Suzette

1h 15min

Pay de plátano cremoso TM6

3h

Pay de frambuesas vegano y sin gluten

3h

Mostrar tudo