Croquettes de crevettes

Nenhuma avaliação

Preparo 1h

Total 24h

18 portions

Ingredientes

Fumet de crevettes

400 g de crevettes crues, non décortiquées
2 c. à soupe de purée de tomates
2 feuilles de laurier, sèches
2 brins de thym frais
100 g de vin blanc
500 g de lait ½ écréme
¼ c. à café de poivre moulu
1 pincée de sel fin

Ragoût de crevettes

2 feuilles de gélatine
70 g de beurre, salé ou non salé
90 g de farine de blé
1 pincée de noix de muscade moulue
¼ c. à café de poivre moulu
1 pincée de sel fin
2 jaunes d'œufs

Paner

100 g de farine de blé
100 g de chapelure ou panko
3 blancs d'œufs

Friture

de l'huile d'arachide

Dificuldade

avançadas

Nutrição por 1 portion

Sódio 203.8 mg

Proteína 6.2 g

Energia 620.1 kJ / 148.2 kcal

Gordura 6.6 g

Fibra 0.9 g

Gordura saturada 3.3 g

Hidratos de carbono 14.9 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

C'est belge! 10 Receitas
Benelux

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Merveilleuse salade verte de concombre et avocat

20min

Petits flans au brocoli et aux lardons

45min

Salade de crudités

10min

Poke Bowl au Saumon mariné

Nenhuma avaliação

Toast aux Champignons avec Miso et Yaourt au Tahini

45min

Salade de Potiron rôti et d'Orge Perlé

Nenhuma avaliação

Mini cornets de pâte filo à la mousse de maquereau, crème d'avocat et glace au gingembre et au citron vert

Nenhuma avaliação

Tumis Buncis

Nenhuma avaliação

Pâté de thon

Nenhuma avaliação

Mini-omelettes aux crevettes

Nenhuma avaliação

Tarte aux légumes avec une croûte à la farine de pois chiches

Nenhuma avaliação

Sandwich aux crevettes, au bacon et à la salade de chou

Nenhuma avaliação

Mostrar tudo