Croquettes de crevettes

Nenhuma avaliação

Preparo 1h

Total 24h

18 portions

Ingredientes

Fumet de crevettes

400 g de crevettes crues, non décortiquées
2 c. à soupe de purée de tomates
2 feuilles de laurier, sèches
2 brins de thym frais
100 g de vin blanc
500 g de lait ½ écréme
¼ c. à café de poivre moulu
1 pincée de sel fin

Ragoût de crevettes

2 feuilles de gélatine
70 g de beurre, salé ou non salé
90 g de farine de blé
1 pincée de noix de muscade moulue
¼ c. à café de poivre moulu
1 pincée de sel fin
2 jaunes d'œufs

Paner

100 g de farine de blé
100 g de chapelure ou panko
3 blancs d'œufs

Friture

de l'huile d'arachide

Dificuldade

avançadas

Nutrição por 1 portion

Sódio 203.8 mg

Proteína 6.2 g

Energia 620.1 kJ / 148.2 kcal

Gordura 6.6 g

Fibra 0.9 g

Gordura saturada 3.3 g

Hidratos de carbono 14.9 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

C'est belge! 10 Receitas
Benelux

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Gougères

40min

Petits flans au brocoli et aux lardons

45min

Rillettes de maquereau

5min

Donuts sushi

50min

Noix de Saint-Jacques et purée de petits pois

25min

Houmous de betterave rouge

10min

Merveilleuse salade verte méditerranéenne

40min

Salade Green Goddess

20min

Salade de poires et de bacon avec une vinaigrette à la moutarde

20min

Croquettes de jambon, sauce béchamel express

Nenhuma avaliação

Salade de style thaï à la vinaigrette aux arachides (sans gluten)

30min

Noix de Saint-Jacques vapeur à la purée de chou-fleur et de truffe

35min

Mostrar tudo