Croquettes de crevettes

2.3 3 avaliações

Preparo 1h

Total 24h

18 portions

Ingredientes

Fumet de crevettes

400 g de crevettes crues, non décortiquées
2 c. à soupe de purée de tomates
2 feuilles de laurier, sèches
2 brins de thym frais
100 g de vin blanc
500 g de lait ½ écréme
¼ c. à café de poivre moulu
1 pincée de sel fin

Ragoût de crevettes

2 feuilles de gélatine
70 g de beurre, salé ou non salé
90 g de farine de blé
1 pincée de noix de muscade moulue
¼ c. à café de poivre moulu
1 pincée de sel fin
2 jaunes d'œufs

Paner

100 g de farine de blé
100 g de chapelure ou panko
3 blancs d'œufs

Friture

de l'huile d'arachide

Dificuldade

avançadas

Nutrição por 1 portion

Sódio 203.8 mg

Proteína 6.2 g

Energia 620.1 kJ / 148.2 kcal

Gordura 6.6 g

Fibra 0.9 g

Gordura saturada 3.3 g

Hidratos de carbono 14.9 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

C'est belge! 10 Receitas
Benelux

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Rouleaux frais estivaux

30min

Poke Bowl au Saumon mariné

35min

Gougères

40min

Omelette aux courgettes

40min

Taboulé libanais

Nenhuma avaliação

Tabouleh

15min

Fattoush avec haloumi grillé

Nenhuma avaliação

Salade niçoise

40min

Salade de poulet à la Thaïlandaise (Laab Gai)

2h 25min

Caprese aux fraises et pesto de pistaches

30min

Brochettes de cuisses de poulet grillées (Yakitori)

Nenhuma avaliação

Salade de crevettes à la sicilienne

40min

Mostrar tudo