Salada de legumes de verão

Salada de legumes de verão

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Preparo 10min

Total 30min

6 doses

Ingredientes

Molho de tahini

salsa só as folhas
2 pés de
pasta de sésamo (tahini)
70 g
xarope de ácer
30 g
limão só o sumo
1
pimenta-de-caiena em pó
¼ c. chá de
sal
¼ c. chá de
água
40 g

Salada

quinoa
100 g
água
600 g
caldo de legumes caseiro
1 c. chá de
1 cubo de caldo de legumes
feijão-verde redondo cortado em metades
150 g
curgete cortada em rodelas (1 cm aprox.)
500 g
espargos verdes cortados em pedaços
250 g
Azeite q.b. p/ temperar
sal
1 pitada de
pimenta
1 pitada de
salada mista de folhas baby
120 g
queijo labne
100 g
figos cortados em quartos
3
amêndoa em palitos torrada
3 c. sopa de

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 dose

Sódio 182 mg

Proteína 8.9 g

Energia 1017.1 kJ / 243.1 kcal

Gordura 10.9 g

Fibra 6.6 g

Gordura saturada 1.6 g

Hidratos de carbono 30.7 g

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