White Bean, Tasmanian truffle and chive soup (Paul Foreman)

4.8 9 avaliações

Preparo 5min

Total 15min

6 portions

Ingredientes

garlic cloves
2
truffle oil plus extra to serve
10 g
fresh Swiss brown mushrooms sliced
60 g
brandy
30 g
chicken broth bone,
200 g
2 tsp Chicken stock paste, with 200 g water (see Tip)
pouring (whipping) cream
300 g
full cream milk
200 g
truffle creme
25 g
dashi powder
5 g
cannellini beans rinsed and drained
2 cans
sea salt to season
½ tsp
ground white pepper to season
¼ tsp
fresh chives finely sliced
15 g
bread of choice, to serve

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 287.8 mg

Proteína 15.8 g

Energia 1852.3 kJ / 442.7 kcal

Gordura 24 g

Fibra 8 g

Gordura saturada 13.4 g

Hidratos de carbono 40.3 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Chef favourites (part 2) 8 Receitas
Austrália e Nova Zelândia

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Miso salmon broth

40min

Steamed coconut and prawn soup

30min

Chunky vegetable barley soup with seed pesto bread twist

1h 40min

Lamb and barley soup

50min

Barley, bacon and chorizo soup

50min

Sourdough soup (White borscht)

96h 30min

Versatile smooth soup

45min

Express pho soup with spiralized daikon (Thermomix® Spiralizer, TM5)

50min

Use-it-up flu fighter chicken soup

30min

Turmeric chicken bone broth

6h 10min

Express pho soup with spiralized daikon (Thermomix® Spiralizer, using modes)

50min

Thai Tomyum zoodle soup

45min

Mostrar tudo